Fazolová polévka s klobásou a bramborami

Name: Fazolová polévka s klobásou a bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Fazole; 120 gramů Brambory; 1200 gramů Hovězí vývar základní; 40 gramů Cibule; 30 gramů Mrkev kořen; 30 gramů Petržel kořen; 30 gramů Celer bulvový; 3 stroužky Česnek; 200 gramů Klobása uzená; 30 mililitrů Olej rostlinný; 10 gramů Paprika mletá sladká; 80 gramů Pórek; 5 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý

80 min.

Ingredience

- 120gramůFazole
- 120gramůBrambory
- 1200gramůHovězí vývar základní
- 40gramůCibule
- 30gramůMrkev kořen
- 30gramůPetržel kořen
- 30gramůCeler bulvový
- 3stroužkyČesnek
- 200gramůKlobása uzená
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 10gramůPaprika mletá sladká
- 80gramůPórek
- 5gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

373 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

14 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí vývar podle chuti osolíme, opepříme, trochu přihřejeme, nasypeme do něj fazole a necháme máčet přes noc.
2
Fazole přivedeme k varu, přidáme na kostky nakrájené brambory a vaříme doměkka. Brambory by se měly rozvařit.
3
Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev s petrželí na kolečka, celer na kostičky, klobásu na plátky, pórek nasekáme najemno, česnek prolisujeme.
4
V pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli, mrkev, celer, petržel, česnek, posypeme mletou paprikou a osmahneme. Přidáme do polévky, přisypeme plátky klobásy a dovaříme.
5
V talířích porce polévky posypeme nasekaným pórkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.