Fazolová polévka s uzeným

Name: Fazolová polévka s uzeným
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 13
Ingredients: 250 gramů Fazole červené; 200 gramů Brambory; 150 gramů Sádlo škvařené; 150 gramů Moravské uzené maso; 1 kus Cibule; 5 litrů Voda pitná; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Petržel kořen; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

140 min.

Ingredience

- 250gramůFazole červené
- 200gramůBrambory
- 150gramůSádlo škvařené
- 150gramůMoravské uzené maso
- 1kusCibule
- 5litrůVoda pitná
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPetržel kořen
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

160 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

14 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

1 g

Cukr

432 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Umyté fazole namočíme do vody a necháme je do druhého dne nabobtnat.
2
Oloupané a na kostky nakrájené brambory uvaříme v solené vodě, scedíme a dáme stranou.
3
V hrnci na rozpáleném sádle (100 g) osmažíme dozlatova nakrájenou cibuli, přidáme fazole spolu s vodou, ve které bobtnaly a necháme pod poklicí vařit asi 100 minut.
4
Sundáme poklicí a do fazolí přimícháme na kolečka nakrájenou mrkev, petržel, na kostky nakrájené uzené maso, česnek, přiklopíme a ještě povaříme 20 minut. Polévku zahustíme tak, že na pánvičce rozpustíme 50 g sádla, přidáme mouku a uděláme zásmažku, kterou vylijeme do hrnce.
5
Před ukončením vaření do polévky vysypeme uvařené brambory, podle chuti osolíme a opepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.