Fazolová polévka se zelím a zeleninou

Name: Fazolová polévka se zelím a zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 250 gramů Fazole; 5 litrů Voda pitná; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 40 mililitrů Olej slunečnicový; 100 gramů Uzená slanina bez kůže; 300 gramů Zeleninová směs jarní - mražená; 3 gramy Bobkový list; 200 gramů Brambory; 250 gramů Zelí kysané; 1 lžička Vegeta; 30 gramů Petržel - nať; 8 lžic Smetana zakysaná15%; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika žlutá; 0.5 lžička Sůl

70 min.

Ingredience

- 250gramůFazole
- 5litrůVoda pitná
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 40mililitrůOlej slunečnicový
- 100gramůUzená slanina bez kůže
- 300gramůZeleninová směs jarní - mražená
- 3gramyBobkový list
- 200gramůBrambory
- 250gramůZelí kysané
- 1lžičkaVegeta
- 30gramůPetržel - nať
- 8lžicSmetana zakysaná15%
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika žlutá
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

205 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

6 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dobře probrané a opláchnuté fazole dáme do hrnce se dvěma litry studené vody, necháme celou noc namáčet. Cibuli s česnekem oloupeme, rozkrájíme na plátky, v hrnci na rozpáleném oleji osmahneme do zlatova. Přidáme drobně pokrájenou uzenou slaninu, osmažíme do křupava. Vsypeme zeleninu, bobkový list, scezené fazole, zalijeme třemi litry vody, povaříme 30 minut. Vložíme oloupané a na malé kostičky nakrájené brambory. Posypeme mletou paprikou, povaříme do měkka, nakonec přidáme zelí i se šťávou a pod poklici pokračujeme ve vaření tak dlouho, až jsou všechny suroviny měkké. Vaříme dalších asi 25 - 30 minut.
2
Před dovařením ochutíme polévku solí, pepřem, Vegetou, vsypeme nasekanou petrželovou nať a odstavíme ze sporáku.
3
Teplou polévku podáváme v jednotlivých polévkových miskách Na povrch každé porce dáme lžící zakysané smetany.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.