Francouzská polévka z plodů moře

Name: Francouzská polévka z plodů moře
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžíce Olej rostlinný; 2 kusy Pórek; 2 litry Vývar rybí; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 lžička Tymián čerstvý; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 1 lžička Chilli omáčka; 1 lžíce Protlak rajčatový; 1 kilogram Filé rybí; 500 gramů Garnát obecný; 750 gramů Mušle slávky; 250 gramů Hřebenatka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Petržel - nať; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Pažitka

40 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej rostlinný
- 2kusyPórek
- 2litryVývar rybí
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1lžičkaTymián čerstvý
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 1lžičkaChilli omáčka
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 1kilogramFilé rybí
- 500gramůGarnát obecný
- 750gramůMušle slávky
- 250gramůHřebenatka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžícePetržel - nať
- 2stroužkyČesnek
- 1lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

576 kcal

Bílkoviny

124 g

Tuky

11 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velkém hrnci rozpálíme olej. Vložíme na slabé plátky nakrájený pórek a prolisovaný česnek a cca 5 minut orestujeme. Zalijeme vývarem, přidáme rajčata, tymián, papriku, chilli omáčku a protlak. Přivedeme k varu a na mírném ohni 10 minut povaříme.
2
Poté přidáme na kousky nakrájenou rybu, vyloupané garnáty, omyté mušle a zakryté vaříme, dokud se mušle neotevřou. Nakonec vložíme omyté a nakrájené hřebenatky, povaříme 2 minuty, ochutíme solí a pepřem.
3
Rybu a mořské plody rozdělíme do misek, zalijeme vývarem, dozdobíme nasekanou pažitkou a petrželkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.