Fritovaná vejce s omáčkou

Name: Fritovaná vejce s omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 100 gramů Okurky nakládané; 1 kus Cibule; 20 gramů Petržel - nať; 20 gramů Pažitka; 20 gramů Estragon; 300 mililitrů Kečup; 2 lžíce Hořčice; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 14 kusů Vejce slepičí; 50 gramů Strouhanka; 1 litr Olej rostlinný

35 min.

Ingredience

- 100gramůOkurky nakládané
- 1kusCibule
- 20gramůPetržel - nať
- 20gramůPažitka
- 20gramůEstragon
- 300mililitrůKečup
- 2lžíceHořčice
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 14kusůVejce slepičí
- 50gramůStrouhanka
- 1litrOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

902 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

91 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

765 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vody si dáme vařit 12 vajec. Ve velké misce smícháme na drobno nakrájenou cibuli, na stejně velké kostičky nakrájíme i okurku. Přidáme nasekaný estragon, pažitku a petrželku. Přidáme ještě hořčici, kečup a pořádně vše zamícháme.
2
Připravíme si tři talíře. V prvním smícháme mouku se solí, ve druhém rozšleháme vidličkou zbylá vejce a do třetího talíře nasypeme strouhanku. Vejce na tvrdo oloupeme a obalíme v klasickém trojobalu.
3
Ve fritovacím hrnci rozpálíme olej a postupně smažíme vejce 2 až 3 minuty, dokud nechytnou zlatou barvu. Vejce podáváme studená spolu s připravenou bylinkovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.