Gratinované černé kořeny

Name: Gratinované černé kořeny
Prep time: 20 min
Cook time: 39 min
Total time: 59 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Černý kořen; 4 litry Voda pitná; 1 decilitr Ocet kvasný lihový; 500 gramů Brambory; 300 gramů Mrkev kořen; 50 gramů Máslo čerstvé; 250 gramů Sýr Niva (Rokfór); 3 kusy Vejce slepičí; 250 gramů Zakysaná smetana; 20 gramů Kopr čerstvý; 20 gramů Petržel - nať; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

59 min.

Ingredience

- 500gramůČerný kořen
- 4litryVoda pitná
- 1decilitrOcet kvasný lihový
- 500gramůBrambory
- 300gramůMrkev kořen
- 50gramůMáslo čerstvé
- 250gramůSýr Niva (Rokfór)
- 3kusyVejce slepičí
- 250gramůZakysaná smetana
- 20gramůKopr čerstvý
- 20gramůPetržel - nať
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

475 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

18 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

7 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný černý kořen oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, které ihned namočíme do 1 l octové vody. Vybereme je z octové vody, vložíme do hrnce s 1 l vařící vody a povaříme 6-8 minut. Scedíme, necháme okapat a vychladnout.
2
Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky a oloupanou mrkev na tenké kolečka. Vložíme je společně do 2 l vroucí vody a povaříme také 5-6 minut. Scedíme, necháme okapat a vychladnout.
3
Pečicí formu důkladně vymažeme máslem a naskládáme černý kořen, posypeme nastrouhaným sýrem, brambory, opět posypeme nastrouhaným sýrem. Nakonec dáme vrstvu mrkve, kterou také posypeme nastrouhaným sýrem.
4
Do misky rozklepneme vejce, přilijeme zakysanou smetanu, drobně nasekaný kopr a petrželovou nať. Osolíme, opepříme, vše dobře promícháme a přelijeme zeleninu v pečicí formě.
5
Vložíme do nahřáté trouby, kde při 200 stupňové teplotě pečeme 20-25 minut. Hotové jídlo rozdělíme na jednotlivé teplé talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.