Gratinované krevety na smetaně

Name: Gratinované krevety na smetaně
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Krevety tygří - loupané; 450 mililitrů Vývar rybí; 450 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 4 kusy Šalotka; 1 kus Pažitka; 180 gramů Máslo čerstvé; 3 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 250 gramů Sýr Parmezán; 1 kus Petržel - nať; 1 kus Limetka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 lžička Tabasco

60 min.

Ingredience

- 800gramůKrevety tygří - loupané
- 450mililitrůVývar rybí
- 450mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 4kusyŠalotka
- 1kusPažitka
- 180gramůMáslo čerstvé
- 3lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 250gramůSýr Parmezán
- 1kusPetržel - nať
- 1kusLimetka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaTabasco

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

686 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

48 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

892 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozmrazené krevety vložíme do pánve, přidáme rybí vývar a chvilku je povaříme. Krevety vyjmeme a udržujeme v teple. Do rybího vývaru nalijeme smetanu, přivedeme k varu a 5 minut povaříme. Poté do pánve vrátíme krevety a ještě 3 minuty vaříme.
2
Šalotku očistíme a najemno nasekáme. Pažitku omyjeme, osušíme a najemno nasekáme.
3
V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a připravíme jíšku. Přidáme šalotku, pažitku a přelijeme rybím vývarem se smetanou. Osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek, worcester a tabasco. Povaříme asi 15 minut.
4
Zapékací mísu vymažeme máslem a veškerou směs z pánve do ní přendáme. Posypeme nastrouhaným parmezánem a vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia. Pečeme asi 15 minut.
5
Po upečení servírujeme na připravené talíře, zdobíme snítkou petrželky, dílkem limetky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.