Grilovaná dýně a kuskus salát

Name: Grilovaná dýně a kuskus salát
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kilogram Dýně Hokkaidó; 40 mililitrů Olej olivový extra panenský; 20 mililitrů Balsamico ocet; 5 mililitrů Chilli omáčka; 5 mililitrů Med včelí; 6 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 200 gramů Kuskus; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 100 gramů Cibulka jarní; 40 gramů Limetková kůra; 50 gramů Oříšky piniové; 20 gramů Máta; 20 gramů Koriandr čerstvý; 30 gramů Petržel - nať

35 min.

Ingredience

- 1kilogramDýně Hokkaidó
- 40mililitrůOlej olivový extra panenský
- 20mililitrůBalsamico ocet
- 5mililitrůChilli omáčka
- 5mililitrůMed včelí
- 6gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
Na salát
- 200gramůKuskus
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 100gramůCibulka jarní
- 40gramůLimetková kůra
- 50gramůOříšky piniové
- 20gramůMáta
- 20gramůKoriandr čerstvý
- 30gramůPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

342 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

16 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dýni rozpůlíme, vydlabeme semena a zbytek nakrájíme na 1 cm silné plátky. Vložíme do mísy, zalijeme olejem, osolíme a opepříme a ogrilujeme 10 minut z obou stran, až je dýně osmahlá a měkká. Vrátíme zpět do mísy, přidáme balsamico ocet, chilli omáčku a med a dobře promícháme.
2
Kuskus nasypeme do mísy, zalijeme horkým vývarem, přikryjeme a necháme nabobtnat. Přidáme nasekanou jarní cibulku, piniové oříšky, limetkovou kůru a bylinky, jemně promícháme a podáváme s grilovanou dýní.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.