Grilovaná svíčková s kaparovou zálivkou a bylinkovými bramborami

Name: Grilovaná svíčková s kaparovou zálivkou a bylinkovými bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Brambory; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Husí sádlo; 1 lžíce Tymián čerstvý; 2 lžíce Pažitka; 1 lžíce Koření Steak 7 pepřů; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Ocet vinný; 4 lžíce Olej olivový; 2 kusy Cibulka jarní; 4 lžíce Kapary; 1 kus Vejce slepičí; 0.5 lžička Hořčice francouzská; 0.5 kus Paprika žlutá

60 min.

Ingredience

- 400gramůBrambory
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceHusí sádlo
- 1lžíceTymián čerstvý
- 2lžícePažitka
- 1lžíceKoření Steak 7 pepřů
Kaparová zálivka
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceOcet vinný
- 4lžíceOlej olivový
- 2kusyCibulka jarní
- 4lžíceKapary
- 1kusVejce slepičí
- 0,5lžičkaHořčice francouzská
- 0,5kusPaprika žlutá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

297 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

19 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

3 g

Cukr

446 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plech vyložíme pečícím papírem. Brambory omyjeme, očistíme, nakrájíme na kolečka a rozložíme na plech. Osolíme, posypeme tymiánem a najemno nasekanou pažitkou, promícháme tak, aby se bylinky na brambory důkladně přichytily. Přidáme 2 lžíce husího sádla a vložíme do trouby předehřáté na 190 stupňů Celsia. Pečeme asi 40 minut. Po 15 minutách brambory otočíme.
2
Hovězí svíčkovou nakrájíme na 4 silnější plátky, osolíme, okořeníme steakovým kořením.
3
V míse smícháme hořčici, prolisovaný česnek, vinný ocet, olivový olej, najemno nakrájenou jarní cibulku, kapary, natvrdo uvařené a na kostikčy nakrájené vejce a najemno nakrájenou papriku. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme.
4
Rozpálíme grilovací pánev a kořeněné steaky na ní grilujeme.
5
Zálivku vložíme do kastrůlku a prohřejeme ji.
6
Na připravené talíře servírujeme grilované maso společně s opečenými bylinkovými bramborami. Maso zalijeme teplou kaparovou zálivkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.