Grilovaná vepřová žebírka s tabascem

Name: Grilovaná vepřová žebírka s tabascem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Vepřová žebra; 4 decilitry Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 20 gramů Zázvor mletý; 1 decilitr Ocet Sherry; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Kečup ostrý; 1 lžička Tabasco; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžíce Med včelí; 1 lžíce Omáčka pikantní worcesterová; 20 gramů Cukr vanilka; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 10 gramů Oregano sušené

65 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová žebra
Marináda
- 4decilitryPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 20gramůZázvor mletý
- 1decilitrOcet Sherry
- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 2lžíceKečup ostrý
- 1lžičkaTabasco
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžíceMed včelí
- 1lžíceOmáčka pikantní worcesterová
- 20gramůCukr vanilka
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 10gramůOregano sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

518 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

41 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a česnek oloupeme, drobně nasekáme a dáme do velké pánve, kde už máme připravený olej. Pozor nic nesmažíme, jen hřejeme. Hned přidáme nasekaný zázvor, posypeme paprikou, zalijeme pivem, přilijeme ocet, kečup, vanilkový cukr, med, worcester, tabasco, směs promícháme a podle chuti osolíme, opepříme a povaříme 10 minut. Směs necháme vychladnout.
2
Vepřová žebírka naporcujeme, naskládáme do marinády, dáme do ledničky a necháme maso marinovat celou noc.
3
Gril potřeme olejem, zahřejeme na vysokou teplotu, naskládáme marinovaná žebírka a z obou stran opékáme asi tak 15 minut. Opečené dáváme na talíř a posypeme oreganem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.