Grilovaný tuňák s pomerančovým dresinkem a salátem

Name: Grilovaný tuňák s pomerančovým dresinkem a salátem
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Pomeranče; 1 kus Fenykl sladký - hlíza; 4 kusy Ředkvička; 4 kusy Rajčata Cherry; 100 gramů Olivy černé; 300 gramů Salát hlávkový; 10 gramů Kerblík; 10 gramů Kopr čerstvý; 90 mililitrů Olej olivový; 30 mililitrů Balsamico ocet; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 60 gramů Kapary; 500 mililitrů Voda pitná; 600 gramů Tuňák obecný

25 min.

Ingredience

- 2kusyPomeranče
- 1kusFenykl sladký - hlíza
- 4kusyŘedkvička
- 4kusyRajčata Cherry
- 100gramůOlivy černé
- 300gramůSalát hlávkový
- 10gramůKerblík
- 10gramůKopr čerstvý
- 90mililitrůOlej olivový
- 30mililitrůBalsamico ocet
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 60gramůKapary
- 500mililitrůVoda pitná
- 600gramůTuňák obecný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

572 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

33 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

6 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kůru z pomerančů nastrouháme na delší nudličky. Dužinu vymačkáme. Fenykl, celer a ředkvičky pokrájíme na plátky. Rajčata rozčtvrtíme. Salát opláchneme a necháme okapat. Kerblík a kopr opláchneme a nasekáme na menší kusy.
2
Pomerančovou kůru přelijeme vroucí vodou a necháme 2 minuty máčet, poté vyjmeme a necháme okapat. V salátové míse smícháme hlávkový salát, fenykl, ředkvičky, celer, rajčata, kerblík, kopr a olivy. Dochutíme octem a polovinou oleje. Pomerančovou šťávu osolíme a opepříme, všleháme zbytek oleje a kapary. Tuňáka ogrilujeme 5 minut z každé strany, poté servírujeme se salátem, přelité pomerančovým dresinkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.