Grilovná krutí roláda

Name: Grilovná krutí roláda
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 3 lžíce Mouka kukuřičná; 1 lžíce Omáčka sójová; 1 lžíce Pepř černý mletý; 1 lžíce Sůl; 1 lžíce Tymián čerstvý; 500 mililitrů Víno červené; 50 gramů Strouhanka; 1 kus Cibule; 750 mililitrů Voda pitná; 50 gramů Oříšky piniové; 40 mililitrů Olej rostlinný; 1 lžíce Hrozinky; 40 mililitrů Máslo čerstvé; 2 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 400 gramů Krůtí maso

75 min.

Ingredience

- 2stroužkyČesnek
- 3lžíceMouka kukuřičná
- 1lžíceOmáčka sójová
- 1lžícePepř černý mletý
- 1lžíceSůl
- 1lžíceTymián čerstvý
- 500mililitrůVíno červené
- 50gramůStrouhanka
- 1kusCibule
- 750mililitrůVoda pitná
- 50gramůOříšky piniové
- 40mililitrůOlej rostlinný
- 1lžíceHrozinky
- 40mililitrůMáslo čerstvé
- 2lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 400gramůKrůtí maso

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

563 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

63 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vytvoříme si marinádu. Do hrnce nalijeme víno, přidáme 500 ml vody, sůl, pepř, tymián, worcester a nadrcený česnek, zamícháme a deset minut vaříme. Mezitím v míse vedle připravíme těsto z mouky, 250 ml vody a sojové omáčky. Vše pořádně zamícháme a přidáme do hrnce. Vaříme dalších 5 minut.
2
V míse smícháme suroviny na nádivku. Strouhanku, pokrájenou cibuli, oříšky, hrozinky, máslo a dvě lžíce vytvořené marinády pořádně promícháme do směsi.
3
Krutí prsa nařízneme, abychom je mohli vyplnit nádivkou. Následně trochu poklepeme, aby bylo maso všude stejně vysoké. Nádivku pomalu plníme do kapsy v masu. Konce roládu nakonec zajístíme kovovými jehlami. Maso potřeme důkladně marinádou.
4
Gril rozehřejeme na střední teplotu, rošt potřeme olejem. Maso grilujeme 40 až 50 minut. Během pečení maso pravidelně potíráme marinádou.
5
Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.