Gruzínské kuřecí borani

Name: Gruzínské kuřecí borani
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3 lžičky Sůl; 200 mililitrů Olej rostlinný; 10 kusů Lilek; 7 kusů Cibule; 2 lžíce Kopr čerstvý; 1 lžíce Bazalka; 1 lžíce Pažitka; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Muškátový květ; 125 mililitrů Zakysaná smetana; 1 špetka Šafrán; 2 lžičky Skořice mletá; 1200 gramů Kuře

60 min.

Ingredience

- 3lžičkySůl
- 200mililitrůOlej rostlinný
- 10kusůLilek
- 7kusůCibule
- 2lžíceKopr čerstvý
- 1lžíceBazalka
- 1lžícePažitka
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaMuškátový květ
- 125mililitrůZakysaná smetana
- 1špetkaŠafrán
- 2lžičkySkořice mletá
- 1200gramůKuře

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

915 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

76 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

16 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme kuře na grilu. Kuře rozdělíme na čtvrtky, páteřní kost odsekneme a maso lehce naklepeme. Takto připravené maso osolíme, potřeme olejem a na rozpáleném roštu pečeme na každé straně asi 10 minut, při pečení ho ještě potíráme olejem se solí. Opečené kuře uložíme do tepla.
2
Dále oloupeme lilky, nakrájíme je na tenká kolečka, osolíme a necháme 5 minut ležet a pak z nich vymačkáme šťávu. Na 100 ml oleje opečeme cibuli nakrájenou na kolečka, přidáme lilky a pečeme po obou stranách. Opečené lilky s cibulí smícháme s nasekaným koprem, čerstvou bazalkou a pažitkou, osolíme a okořeníme pepřem a muškátem.
3
Na talíře navršíme lilkovou směs, na ní čtvrtky opečeného kuřete a vše pokapeme zakysanou smetanou ochucenou šafránem a skořicí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.