Hořčičná kuřecí játra

Name: Hořčičná kuřecí játra
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Játra kuřecí; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 kusy Šalotka; 1 stroužek Česnek; 2 kusy Okurky nakládané; 3 lžíce Olej olivový; 20 gramů Máslo čerstvé; 125 mililitrů Vývar drůbeží; 125 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 2 lžíce Hořčice; 50 gramů Petržel - nať

30 min.

Ingredience

- 500gramůJátra kuřecí
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2kusyŠalotka
- 1stroužekČesnek
- 2kusyOkurky nakládané
- 3lžíceOlej olivový
- 20gramůMáslo čerstvé
- 125mililitrůVývar drůbeží
- 125mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 2lžíceHořčice
- 50gramůPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

424 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

22 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí játra očistíme, rozdělíme je na přirozené poloviny a v sítu propláchneme pod tekoucí vodou. Necháme okapat a potom játra zlehka osušíme. V misce smícháme mouku, sůl a pepř a játra ve směsi obalíme.
2
Šalotky a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Nakládané okurky pokrájíme na nudličky.
3
V hluboké pánvi rozpálíme olej, vhodíme na něj játra a zprudka je 4 minuty restujeme. Potom slijeme z pánve tuk a vložíme na ni 20 g másla. Na něm necháme zesklovatět šalotku a česnek a zalijeme drůbežím vývarem a smetanou. Povaříme, až omáčka zhoustne.
4
Do omáčky vmícháme 2 lžíce hořčice a nudličky z nakládaných okurek. Nakonec před podáváním posypeme najemno nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.