Hovězí játra na víně

Name: Hovězí játra na víně
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Játra hovězí; 100 mililitrů Víno bílé; 800 mililitrů Voda pitná; 2 stroužky Česnek; 10 gramů Máta; 15 gramů Petržel - nať; 1 gram Pepř černý mletý; 8 gramů Sůl; 2 gramy Paprika mletá pálivá; 1 špetka Skořice mletá; 25 gramů Strouhanka; 10 mililitrů Citronová šťáva; 35 gramů Olej olivový; 100 gramů Cibule

75 min.

Ingredience

- 600gramůJátra hovězí
- 100mililitrůVíno bílé
- 800mililitrůVoda pitná
- 2stroužkyČesnek
- 10gramůMáta
- 15gramůPetržel - nať
- 1gramPepř černý mletý
- 8gramůSůl
- 2gramyPaprika mletá pálivá
- 1špetkaSkořice mletá
- 25gramůStrouhanka
- 10mililitrůCitronová šťáva
- 35gramůOlej olivový
- 100gramůCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

326 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

13 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

881 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí játra odblaníme, nakrájíme na plátky, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme asi 40 minut. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, petrželku a lístky máty posekáme najemno.
2
V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli s česnekem a zpěníme. Přidáme petrželku, mátu, pepř, skořici a pálivou papriku, promícháme, játra nakrájíme na nudličky a přimícháme do pánve. Podlijeme vínem, 1/3 vývaru z jater, zasypeme strouhankou a dusíme doměkka.
3
Játra upravíme na talíře, zakápneme citronovou šťávou, osolíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.