Hovězí kudlásková polévka

Name: Hovězí kudlásková polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr Hovězí vývar základní; 500 gramů Brambory; 0.5 decilitr Mléko plnotučné; 1 kus Vejce slepičí; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Majoránka; 2 stroužky Česnek; 6 lžic Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Kerblík; 0.5 lžička Sůl; 1 lžíce Máslo čerstvé

25 min.

Ingredience

- 1litrHovězí vývar základní
Bramborové kudlásky
- 500gramůBrambory
- 0,5decilitrMléko plnotučné
- 1kusVejce slepičí
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžíceMajoránka
- 2stroužkyČesnek
- 6lžicMouka pšeničná hladká T 650
Na dochucení

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

187 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

6 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

4 g

Cukr

147 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci si pomalu přivedeme k varu čistý hovězí vývar bez masa. Připravíme si těstíčko na bramborové kudlásky: oloupeme a omyjeme brambory. Jemně je nastrouháme do mísy a vodu z nich slijeme. Přidáme k nim mléko, vejce, sůl, pepř, majoránku, prolisovaný česnek a hladkou mouku (asi 5–6 lžic). Těsto dobře promícháme, musí být husté. V případě potřeby přidáme mouku.
2
Lžičkou z těsta vykrajujeme kudlásky – noky, které vkládáme do vývaru. Promícháme, vaříme je asi 2–3 minuty. Přidáme omytý, drobně pokrájený kerblík, dochutíme solí, máslem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.