Hovězí maso pečené se zeleninou

Name: Hovězí maso pečené se zeleninou
Prep time: 40 min
Cook time: 100 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 600 gramů Hovězí maso zadní; 80 gramů Celer bulvový; 300 mililitrů Zakysaná smetana; 2 špetky Saturejka; 5 kusů Nové koření celé; 2 kusy Hřebíček; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Okurky nakládané; 80 gramů Mrkev kořen; 4 stroužky Česnek; 50 mililitrů Olej rostlinný

140 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 600gramůHovězí maso zadní
- 80gramůCeler bulvový
- 300mililitrůZakysaná smetana
- 2špetkySaturejka
- 5kusůNové koření celé
- 2kusyHřebíček
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyOkurky nakládané
- 80gramůMrkev kořen
- 4stroužkyČesnek
- 50mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

529 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

34 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem.
2
Na pánvi rozpálíme olej a plátky masa na něm zprudka opečeme. Maso přendáme do pekáčku, přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli, nahrubo nastrouhaný celer, mrkev a plátky kyselých okurek. Podlijeme trochou horké vody a dáme péct. Pečeme při střední teplotě přibližně hodinu. Nyní k masu přidáme kysanou smetanu, ve které rozmícháme dvě lžíce mouky. Okořeníme saturejkou, hřebíčkem, novým kořením, podle chuti dosolíme. Průběžně podléváme a pečeme dalších 30 minut.
3
Maso vyndáme z pekáčku a rozdělíme na talíře, šťávu přecedíme a porce masa šťávou přelijeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.