Hovězí plátky s rajčatovým dipem

Name: Hovězí plátky s rajčatovým dipem
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 6
Ingredients: 9 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 kilogram Hovězí svíčková; 20 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Olej olivový; 800 gramů Rajčata; 1 decilitr Kečup; 40 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka); 40 mililitrů Hořčice; 1 mililitr Tabasco; 20 mililitrů Citronová šťáva; 40 mililitrů Balsamico ocet; 40 mililitrů Olej olivový extra panenský; 2 kusy Cibule; 30 gramů Estragon; 30 gramů Petržel kudrnka

34 min.

Ingredience

- 9gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1kilogramHovězí svíčková
- 20gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůOlej olivový
Na dip
- 800gramůRajčata
- 1decilitrKečup
- 40mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)
- 40mililitrůHořčice
- 1mililitrTabasco
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 40mililitrůBalsamico ocet
- 40mililitrůOlej olivový extra panenský
- 2kusyCibule
- 30gramůEstragon
- 30gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

439 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

16 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mixéru vložíme nakrájená rajčata a cibuli, kečup, worcesterovou omáčku, tabasco, hořčici, sůl, citronovou šťávu, olej, ocet balsamico a vše rozmixujeme ne úplně dohladka.
2
Slabé plátky svíčkové lehce naklepeme, nasolíme, opepříme a opečeme na rozpáleném olivovém oleji 2 minuty z každé strany, při otáčení vložíme kousek másla. Odložíme na nahřátý talíř, zakryjeme alobalem a necháme 10 minut v teple odpočinout. Zatím nadrobno nasekáme bylinky a vmícháme je do rajčatové omáčky.
3
Na talíř upravíme plátek masa a okolo naneseme hotový rajčatový dip.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.