Hovězí polévka s játrovou rýží, noky nebo knedlíčky

Name: Hovězí polévka s játrovou rýží, noky nebo knedlíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 20 gramů Cibule; 80 gramů Strouhanka; 60 mililitrů Voda pitná; 2 litry Vývar z hovězích kostí; 200 gramů Játra hovězí; 10 gramů Sůl; 0.5 gram Majoránka; 1 gram Pepř černý mletý; 13.3 gramů Polévkové koření; 10 gramů Petržel - nať; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Žemle tuková; 10 gramů Česnek; 1 kus Vejce slepičí

30 min.

Ingredience

- 20gramůCibule
- 80gramůStrouhanka
- 60mililitrůVoda pitná
- 2litryVývar z hovězích kostí
- 200gramůJátra hovězí
- 10gramůSůl
- 0,5gramMajoránka
- 1gramPepř černý mletý
- 13,3gramůPolévkové koření
- 10gramůPetržel - nať
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůŽemle tuková
- 10gramůČesnek
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

184 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

8 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

439 mg

Cukr

486 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí játra očistíme, opláchneme a nakrájíme na menší kousky, přidáme navlhčenou a vymačkanou žemli, cibuli a vše najemno umeleme.
2
Do umleté směsi zamícháme strouhanku, česnek utřený se solí, prosátou mouku a vejce. Směs okořeníme drcenou majoránkou a mletým pepřem.
3
Vše dobře promícháme a do vařícího hovězího vývaru zavaříme jako játrovou rýži, noky nebo knedlíčky.
4
Hotovou polévku dochutíme polévkovým kořením a převaříme.
5
Omytou, jemně nakrájenou petrželovou nať nebo pažitku vkládáme do polévky při podávání.
6
Játrové noky - vykrajujeme je navlhčenou polévkovou lžící a zaváříme do vývaru.
7
Játrové knedlíčky - tvarujeme obvyklým způsobem a zaváříme do vývaru jako noky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.