Hovězí roláda po moravsku

Name: Hovězí roláda po moravsku
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí kýta; 300 gramů Vepřový bok; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Saturejka; 2 špetky Kmín drcený; 20 gramů Máslo čerstvé; 2 špetky Kari koření; 3 kusy Okurky nakládané; 100 gramů Párky Debrecínské; 10 gramů Petržel kudrnka; 2 lžíce Hořčice

120 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí kýta
- 300gramůVepřový bok
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2špetkySaturejka
- 2špetkyKmín drcený
- 20gramůMáslo čerstvé
- 2špetkyKari koření
- 3kusyOkurky nakládané
- 100gramůPárky Debrecínské
- 10gramůPetržel kudrnka
- 2lžíceHořčice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

819 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

68 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plát hovězího masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme pikantní hořčicí. Rovnoměrně položíme plátky bůčku, plátky kyselé okurky, plátky párků, posypeme kari kořením, saturejkou, posekanou petrželkou a kmínem. Zabalíme do rolády, ovážeme nití a potřeme máslem.
2
Vložíme do pekáčku, podlijeme vodou a pečeme hodinu a půl. V průběhu pečení občas poléváme vypečenou šťávou a podléváme vodou.
3
Upečenou roládu nakrájíme na silnější plátky a podáváme s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.