Hovězí steak s parmskou šunkou a sýrem Brie

Name: Hovězí steak s parmskou šunkou a sýrem Brie
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí svíčková; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej olivový; 120 gramů Sýr Brie; 1 stroužek Česnek; 150 gramů Šunka parmská; 2 lžíce Víno portské; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 lžička Pažitka; 3 kusy Cibulka jarní; 30 gramů Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí svíčková
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceOlej olivový
- 120gramůSýr Brie
Omáčka
- 1stroužekČesnek
- 150gramůŠunka parmská
- 2lžíceVíno portské
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 1lžičkaPažitka
- 3kusyCibulka jarní
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

460 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

17 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

435 mg

Cukr

490 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Grilovací pánev rozpálíme.
2
Hovězí svíčkovou nakrájíme na silnější plátky a trochu naklepeme, osolíme a okořeníme steakovým kořením, potřeme olivovým olejem.
3
Steaky grilujeme na rozpálené grilovací pánvi a na každý steak položíme plátek sýra Brie.
4
V kastrůlku rozpálíme polovinu másla, přidáme na kolečka nakrájený česnek a chvilku povaříme. Poté přidáme na proužky nakrájenou parmskou šunku a na kolečka nakrájenou jarní cibulku a 2 minuty restujeme. Nakonec zalijeme portským vínem, hovězím vývarem a na mírném ohni vaříme, dokud se tekutina nesvaří na polovinu. Nakonec přimícháme najemno nasekanou pažitku, máslo, osolíme a opepříme.
5
Steaky se sýrem Brie servírujeme na připravené talíře a přelijeme omáčkou s parmskou šunkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.