Hovězí steaky s dušenou petrželí

Name: Hovězí steaky s dušenou petrželí
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Petržel kořen; 3 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Cibulka jarní; 1 hrst Petržel kudrnka; 1 hrst Pažitka; 0.5 decilitr Voda pitná; 4 lžíce Zakysaná smetana; 2 lžičky Hořčice; 600 gramů Hovězí svíčková

30 min.

Ingredience

- 800gramůPetržel kořen
- 3lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyCibulka jarní
- 1hrstPetržel kudrnka
- 1hrstPažitka
- 0,5decilitrVoda pitná
- 4lžíceZakysaná smetana
- 2lžičkyHořčice
- 600gramůHovězí svíčková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

340 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

8 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Petržel oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na plátky.
2
Jarní cibulky opláchneme pod studenou vodou a okapané nakrájíme na tenká kolečka.
3
Petrželku a pažitku omyjeme a okapané nasekáme najemno.
4
Hovězí maso omyjeme, osušíme, naporcujeme na 4 steaky, které opepříme a osolíme.
5
V pánvi rozehřejeme polovinu oleje, osmažíme na něm nakrájenou petržel, pak ji osolíme a pod pokličkou dusíme na středním ohni 10 minut. Potom k petrželi přisypeme kolečka cibulek a dalších 5 minut za stálého míchání smažíme.
6
V druhé velké pánvi rozpálíme zbylý olej a steaky na něm smažíme na větším ohni 5 minut. Během smažení je jednou obrátíme. Usmažené maso odsuneme na kraj pánve, k vypečené šťávě opatrně přilijeme trochu vody, přimícháme zakysanou smetanu, nakrájenou petrželku a pažitku, dochutíme hořčicí, pepřem a solí.
7
Steaky dáme na servírovací talíře, polijeme je omáčkou, přidáme dušenou petržel i se šťávou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.