Hovězí vývar z kosti

Name: Hovězí vývar z kosti
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kilogram Kosti hovězí morkové; 5 kusů Houby čerstvé; 2 kusy Cibule; 4 kusy Rohlíky bílé; 2 lžičky Majoránka; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Strouhanka; 1 lžička Paprika mletá sladká; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 decilitry Mléko polotučné; 100 gramů Sádlo vepřové škvařené; 2 stroužky Česnek

150 min.

Ingredience

- 1kilogramKosti hovězí morkové
- 5kusůHouby čerstvé
- 2kusyCibule
- 4kusyRohlíky bílé
- 2lžičkyMajoránka
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžícePetržel - nať
- 2lžíceStrouhanka
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2decilitryMléko polotučné
- 100gramůSádlo vepřové škvařené
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1350 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

139 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí kosti vaříme nejméně 2 hodiny. Do vařícího vývaru dáme sladkou papriku. Nakrájené houby osmahneme na sádle, necháme vychladnout, umeleme na strojku na maso. Nakrájenou cibuli osmažíme na másle. Do misky dáme syrové vejce, česnek, majoránku, dobře zamícháme. Přidáme v mléku namočené rohlíky, houby, nasekanou petrželku, osolíme, opepříme, na zahuštění použijeme strouhanku. Všechno důkladně promícháme.
2
Lžičkou děláme malé nočky, které dávame do vařícího vývaru a povaříme ještě 10 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.