Hovězí závitky s omáčkou

Name: Hovězí závitky s omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Petržel - nať; 4 stroužky Česnek; 125 gramů Anglická slanina; 0.5 kus Pomeranče; 2 lžíce Olej olivový; 3 decilitry Víno červené; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Cukr krupice; 60 gramů Olivy černé; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 600 gramů Hovězí maso zadní

40 min.

Ingredience

- 4lžícePetržel - nať
- 4stroužkyČesnek
- 125gramůAnglická slanina
- 0,5kusPomeranče
- 2lžíceOlej olivový
- 3decilitryVíno červené
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaCukr krupice
- 60gramůOlivy černé
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 600gramůHovězí maso zadní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

468 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

25 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso nakrájíme na řízky a rozklepeme na tenké plátky. V misce smícháme rozetřený česnek, petrželku, slaninu, sůl, pepř a pomerančovou kůru. Posypeme směsí všechny plátky, zabalíme je a sepneme párátkem.
2
Rozehřejeme v pánvi olej a smažíme 1 minutu závitky, občas obrátíme. Poté maso vyndáme z pánve a necháme okapat.
3
Šťávu v pánvi necháme, přidáme cukr, sůl, pepř a boblkový list. Přivedeme k varu, přilijeme víno a vaříme, aby se část tekutiny vypařila. Poté vrátíme do pánve závitky s černými olivami a vše prohřejeme. Nakonec odstraníme párátka a bobkový list.
4
Závitky podáváme s omáčkou teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.