Hrášek s krůtími játry

Name: Hrášek s krůtími játry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná; 1 kus Cibule; 4 lžíce Olej olivový; 1 lžička Hořčice; 3 lžíce Balsamico ocet; 250 gramů Játra krůtí; 1 lžička Oregano sušené; 1 hrst Petržel kudrnka; 2 lžíce Tuk; 400 gramů Hrachové lusky

25 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná
- 1kusCibule
- 4lžíceOlej olivový
- 1lžičkaHořčice
- 3lžíceBalsamico ocet
- 250gramůJátra krůtí
- 1lžičkaOregano sušené
- 1hrstPetržel kudrnka
- 2lžíceTuk
- 400gramůHrachové lusky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

351 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

27 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cukrový hrášek omyjeme a krátce povaříme v dostatečném množství osolené vody. Pak ho slijeme, propláchneme v sítu studenou vodou, necháme okapat a vychladlé lusky rozpůlíme.
2
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
3
V míse metlou smícháme olej a hořčici, dochutíme octem, pepřem a solí, přimícháme cibuli a pak do marinády dáme lusky.
4
Krůtí játra omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kousky.
5
V pánvi rozehřejeme tuk a játra na něm 3 minuty za stálého míchání osmažíme ze všech stran. Osmažená játra ochutíme oreganem, pepřem a solí. Necháme je mírně vychladnout.
6
Játra a lusky rozdělíme na servírovací talíře, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.