Hustá zeleninová polévka s hovězím masem

Name: Hustá zeleninová polévka s hovězím masem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 90 gramů Hovězí maso zadní; 15 gramů Houby Shitake sušené; 9 mililitrů Omáčka sojová světlá; 2.8 gramy Česnek; 0.5 gram Sezam - semena; 0.3 gram Pepř černý mletý; 4 mililitry Olej sezamový; 700 mililitrů Voda pitná; 75 gramů Červená pasta ze sojových bobů; 2502 gramů Sýr sójový - Tofu; 15 gramů Paprika zelená; 20 gramů Paprika červená; 2.2 gramy Paprika mletá sladká; 24.5 gramů Pórek

50 min.

Ingredience

- 90gramůHovězí maso zadní
- 15gramůHouby Shitake sušené
Omáčka
- 9mililitrůOmáčka sojová světlá
- 2,8gramyČesnek
- 0,5gramSezam - semena
- 0,3gramPepř černý mletý
- 4mililitryOlej sezamový
- 700mililitrůVoda pitná
- 75gramůČervená pasta ze sojových bobů
- 2502gramůSýr sójový - Tofu
- 15gramůPaprika zelená
- 20gramůPaprika červená
- 2,2gramyPaprika mletá sladká
- 24,5gramůPórek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

586 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

30 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

17 g

Cukr

686 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby namočíme na jednu hodinu do vody. Hovězí maso propláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na čtverečky - 2,5cm. Namočené houby osušíme, odřízneme jim nožičky a nakrájíme je na proužky 4cm dlouhé a 0,5cm široké. Sýr Tofu narájíme na 3cm dlouhé a 2cm široké proužky. Kousky masa smícháme s proužky hub a kořenící omáčkou. Pórek a papriky nakrájíme na proužky 2cm x0,2cm diagonálně.
2
V předehřátém hrnci orestujeme kousky masa a hub, potom přilijeme do hrnce vodu, kterou jsme proplachovali rýži. Ve vodní lázni na prudkém ohni rozmícháme pastu ze sójových bobů do úplného rozpuštění. Když začne pasta vřít, oheň zmírníme na střední a pastu vaříme ještě dalších 10 minut. Do zcela rozpuštěné pasty vmícháme po 10 minutách vaření kousky sýra Tofu, mletou červenou pariku a kosky pórku. Směs vaříme další 2 minuty. Potom přidáme kousky červené a zelené papriky a vaříme už jen minutu.
3
Nakonec smícháme směs sýru a pasty ze sójových bobů s orestovanými kousky masa a hub.
4
Pokrm podáváme teplý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.