Italské ravioli s vývarem z kuřete

Name: Italské ravioli s vývarem z kuřete
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 175 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Kerblík; 1 kus Petržel - nať; 1 litr Vývar drůbeží; 5 mililitrů Rozmarýn čerstvý; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.25 lžička Sůl

55 min.

Ingredience

- 175gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusVejce slepičí
- 1kusKerblík
- 1kusPetržel - nať
- 1litrVývar drůbeží
- 5mililitrůRozmarýn čerstvý
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,25lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

478 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

7 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

2 g

Cukr

112 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme mouku, trochu soli a vejce. Těsto uhněteme a odložíme na půl hodiny bokem.
2
Těsto uválíme válečkem a pokrájíme jej na nudličky. Polovinu z těchto nudliček posypeme nakrájeným kerblíkem a nasekanou petrželkou. Následně je překryjeme zbylou polovinou a důkladně zpevníme a opět vyválíme. Vzniklé proužky nakrájíme na čtverečky. Kuřecí vývar ochutíme rozmarýnem a uvedeme ho skoro až k bodu varu. Přidáme špetku soli a pepře a do hrnce vložíme i vzniklé ravioli. Po 4 minutách vaření nandáme do misek a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.