Jambalaya

Name: Jambalaya
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 450 gramů Vepřová kýta; 2 kusy Cibule; 1 lžíce Sádlo škvařené; 450 gramů Šunka dušená; 150 gramů Klobása Chorizo; 1 kus Bobkový list; 40 gramů Petržel - nať; 2 kusy Hřebíček; 1.25 litry Hovězí vývar základní; 125 gramů Rýže loupaná; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.25 lžička Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Sůl; 25 lžiček Chilli omáčka

40 min.

Ingredience

- 450gramůVepřová kýta
- 2kusyCibule
- 1lžíceSádlo škvařené
- 450gramůŠunka dušená
- 150gramůKlobása Chorizo
- 1kusBobkový list
- 40gramůPetržel - nať
- 2kusyHřebíček
- 1,25litryHovězí vývar základní
- 125gramůRýže loupaná
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,25lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaSůl
- 25lžičekChilli omáčka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

641 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

36 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Opláchnuté a osušené maso nakrájíme na kostky, cibuli nakrájíme najemno, šunku a chorizo nakrájíme na kostičky, petržel nasekáme najemno.
2
V silnostěnném kastrolu rozpálíme sádlo, vsypeme do něj maso, cibuli a za častého míchání smažíme dozlatova. Poté vmícháme šunku, chorizo, koření (hřebíček rozdrtíme), sůl, zalijeme vývarem a vaříme na mírném plameni. Po deseti minutách přidáme dobře propláchnutou rýži a vaříme, dokud rýže nezměkne. Před podáváním ochutíme chilli omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.