Jarní rýžový salát se zeleninou

Name: Jarní rýžový salát se zeleninou
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 5 centilitrů Voda pitná; 1 kus Cibule; 4 lžíce Olej rostlinný; 259 gramů Rýže loupaná; 5 gramů Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 150 gramů Cuketa; 150 gramů Chřest bílý; 150 gramů Hrášek; 3 lžíce Ocet vinný; 6 lžic Olej olivový; 1 lžíce Hořčice; 2 kusy Mrkev kořen; 2 stroužky Česnek

75 min.

Ingredience

- 5centilitrůVoda pitná
- 1kusCibule
- 4lžíceOlej rostlinný
- 259gramůRýže loupaná
- 5gramůSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 150gramůCuketa
- 150gramůChřest bílý
- 150gramůHrášek
- 3lžíceOcet vinný
- 6lžicOlej olivový
- 1lžíceHořčice
- 2kusyMrkev kořen
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

480 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

17 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

8 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci na rozpáleném oleji osmažíme cibuli nakrájenou nadrobno až zesklovatí. Přidáme rýži, ještě 1 minutu restujeme, potom podlijeme 5 dl vody, osolíme, promícháme a dáme do středně vyhřáté trouby péct na 20 minut.
2
Mezitím očistíme zeleninu a nakrájíme na tenká kolečka. Na zbylém oleji osmažíme cibuli, prolisovaný česnek, přidáme hrášek a ostatní zeleninu a dusíme na mírném ohni 8 minut. Osolíme, opepříme, přikryjeme pokličkou a necháme dalších 5 minut dusit, potom odstavíme a necháme chladnout.
3
Připravíme si dresink ze soli, octa, hořčice, olivového oleje a špetky pepře.
4
Hotovou rýži nasypeme do mísy, přidáme vychladlou zeleninu a dresink a lehce promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.