Jehněčí karé na červeném víně

Name: Jehněčí karé na červeném víně
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Jehněčí kotlety; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej olivový; 6 kusů Cibulka jarní; 80 mililitrů Víno červené; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 50 gramů Strouhanka; 4 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Hořčice; 1 lžička Tymián sušený; 1 stroužek Česnek

50 min.

Ingredience

- 4kusyJehněčí kotlety
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej olivový
- 6kusůCibulka jarní
- 80mililitrůVíno červené
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 50gramůStrouhanka
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaHořčice
- 1lžičkaTymián sušený
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

486 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

36 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Kotlety zbavíme tuku a do masa vetřeme pepř a sůl. Ve velké pánvi rozpálíme olivový olej a kotlety na něm zprudka opečeme 1 minutu po každé straně.
2
Pánev vložíme do trouby a pečeme ještě 8 minut. Potom kotlety z pánve vyjmeme a udržujeme v teple.
3
Jarní cibulku očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Odstraníme většinu omastku z pánve a na zbytku jarní cibulku osmahneme. Podlijeme vínem a vývarem a omáčku svaříme na poloviční množství.
4
Oloupeme česnek, nakrájíme ho nadrobno a smícháme se strouhankou. Kotlety potřeme hořčicí a česnekovou strouhankou.
5
Omáčku zjemníme máslem a tymiánem, osolíme a opepříme. Jehněčí karé podáváme s omáčkou. Jako přílohu podáváme pečené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.