Jehněčí kebab s bylinkami

Name: Jehněčí kebab s bylinkami
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 14 kilogramů Jehněčí kýta; 1 lžíce Ocet vinný červený; 0.5 kus Citrony; 6 lžic Jogurt nízkotučný; 1 lžíce Oregano sušené; 2 stroužky Česnek; 6 kusů Bobkový list; 2 lžíce Petržel - nať; 0.5 kus Okurka salátová; 3 lžíce Máta; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 3 lžíce Olej olivový

130 min.

Ingredience

- 14kilogramůJehněčí kýta
- 1lžíceOcet vinný červený
- 0,5kusCitrony
- 6lžicJogurt nízkotučný
- 1lžíceOregano sušené
- 2stroužkyČesnek
- 6kusůBobkový list
- 2lžícePetržel - nať
- 0,5kusOkurka salátová
- 3lžíceMáta
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 3lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

7596 kcal

Bílkoviny

640 g

Tuky

537 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí maso pokrájíme na kousky. Rozšleháme metlou vinný ocet, olivový olej, jogurt a citronovou šťávu. Přimícháme oregano, špetku soli a pepře, stroužek česneku a rozemnuté bobkové listy. Maso vložíme do této marinády a zamícháme, aby se pokrylo. Přikryjeme a necháme 2 hodiny v lednici marinovat.
2
Do větší mísy dáme jogurt, přimícháme rozetřený česnek, mátu, sůl a pokrájenou okurku. Mísu přikryjeme a dáme do lednice, než ji budeme potřebovat.
3
Gril rozehřejeme na maximum. Vyndáme z marinády maso a setřeme z něj tekutinu. Maso napíchneme s bobkovými listy na 4 grilovací jehly a opékáme z každé strany asi 4 minuty a potíráme marinádou.
4
Kebaby posypeme petrželkou a ihned podáváme s vychlazenou jogurtovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.