Jehněčí kotlety na rozmarýnu

Name: Jehněčí kotlety na rozmarýnu
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Jehněčí kotlety; 1 lžička Sůl; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 1 lžíce Olej olivový; 4 lžíce Víno bílé; 4 lžíce Hovězí vývar základní; 4 lžíce Olivy černé; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Protlak rajčatový

55 min.

Ingredience

- 800gramůJehněčí kotlety
- 1lžičkaSůl
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceRozmarýn čerstvý
- 1lžíceOlej olivový
- 4lžíceVíno bílé
- 4lžíceHovězí vývar základní
- 4lžíceOlivy černé
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

464 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

31 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

527 mg

Cukr

87 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ukrojíme 8 jehněčích kotlet, maso částečně oddělíme od kosti, zlehka naklepeme, osolíme. Oloupeme a prolisujeme 2 stroužky česneku a nahrubo posekáme 2 snítky rozmarýnu.
2
Ve větším kastrolu rozehřejeme olej, přidáme česnek, vložíme kotlety, na středním ohni je po obou stranách 2 - 3 minuty dohněda opečeme. Za stálého zahřívání přilijeme víno a po dalších dvou minutách hovězí vývar, smíchaný s rajským protlakem. Přidáme černé olivy, rozmarýn, opepříme a ještě 2 minuty zahříváme.
3
Kotlety přendáme do zapékací mísy, přelijeme vypečenou šťávou s olivami a rozmarýnem, v troubě předehřáté na 180 °C pečeme 30 - 40 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.