Jehněčí kýta pečená se zeleninou

Name: Jehněčí kýta pečená se zeleninou
Prep time: 45 min
Cook time: 90 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Brambory; 4 kusy Cibule červená; 800 gramů Rajčata; 5 lžic Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kilogram Jehněčí kýta; 1 kus Citrony; 1 kus Chilli paprička sušená; 50 gramů Strouhanka; 50 gramů Sýr Parmezán; 5 stroužků Česnek; 0.5 hrst Tymián čerstvý

135 min.

Ingredience

- 800gramůBrambory
- 4kusyCibule červená
- 800gramůRajčata
- 5lžicOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kilogramJehněčí kýta
- 1kusCitrony
- 1kusChilli paprička sušená
- 50gramůStrouhanka
- 50gramůSýr Parmezán
- 5stroužkůČesnek
- 0,5hrstTymián čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

950 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

51 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

14 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme brambory a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli nakrájíme na osminky. Rajčata omyjeme a rozkrojíme na plátky. Tymián opláchneme a lístky otrháme.
2
Troubu rozpálíme na 180 °C. Pekáč vymažeme olejem a rozložíme do něj brambory, rajčata a cibuli. Posypeme polovinou tymiánu, solí a pepřem. Maso ze všech stran osolíme a opepříme. Do kýty uděláme špičatým nožem několik kapsiček a vpíchneme do nich na nudličky nakrájený česnek.
3
Citron důkladně omyjeme, kůru nastrouháme najemno a šťávu vymačkáme. Chilli papričku rozdrtíme najemno a smícháme s 2 lžícemi olivového oleje, citronovou kůrou a šťávou. Touto směsí potřeme maso a položíme ho do pekáče na zeleninu. Pečeme na střední liště trouby cca 75 minut. Poté smícháme strouhanku se zbytkem oleje a nastrouhaným parmezánem, směs navrstvíme na maso a zapečeme ještě 15 minut dohněda.
4
Hotové maso nakrájíme na plátky, společně se zeleninou rozdělíme na talíře, posypeme zbytkem tymiánu a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.