Jehněčí kýta s fazolemi

Name: Jehněčí kýta s fazolemi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kilogramy Jehněčí kýta; 3 stroužky Česnek; 2 decilitry Olej olivový; 20 gramů Zázvor mletý; 20 gramů Petržel - nať; 20 gramů Celer řapíkatý; 1 decilitr Balsamico ocet; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 300 gramů Švestky sušené; 400 gramů Fazole bílé sterilované; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 10 gramů Křen

60 min.

Ingredience

- 2kilogramyJehněčí kýta
Marináda
- 3stroužkyČesnek
- 2decilitryOlej olivový
- 20gramůZázvor mletý
- 20gramůPetržel - nať
- 20gramůCeler řapíkatý
- 1decilitrBalsamico ocet
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
Příloha
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 300gramůŠvestky sušené
- 400gramůFazole bílé sterilované
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 10gramůKřen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1027 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

74 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

6 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí maso umyjeme, vykostíme a naložíme do marinády na celou noc. Sušené švestky namočíme na 30 minut do studené vody, scedíme a vypeckujeme.
2
Marináda: Do misky vlijeme olej, ocet, přidáme oloupaný a rozmačkaný česnek, nastrouhaný zázvor a celer, sůl, pepř, nasekanou petrželovou nať a všechny suroviny v misce dobře promícháme.
3
V pánvi zahřejeme máslo a na něm osmažíme nasekanou cibuli dozlatova, fazole scedíme a vsypeme je do pánve, přidáme scezené švestky a povaříme do změknutí. Přibližně 20 minut. Před dokončením vaření přidáme nastrouhaný křen, podle chuti osolíme a opepříme, zamícháme a odstavíme.
4
Gril potřeme olejem a zahřejeme na vysokou teplotu. Maso položíme do středu ohně a zprudka opečeme ze všech stran. Potom pokračujeme v opékaní pomalu a nezapomeneme maso otáčet. Pečeme přibližně 30 minut.
5
Upečenou kýtu sundáme z grilu, položíme na prkénko, necháme maso odpočinout tak 10 minut a nakrájíme na tenké plátky, které porcujeme na talíře. K masu přidáme připravenou fazolovou přílohu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.