Jehněčí kýta s mrkví a bramborami

Name: Jehněčí kýta s mrkví a bramborami
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Jehněčí kýta; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 litr Vývar z hovězích kostí; 250 mililitrů Víno růžové; 250 gramů Šalotka; 1000 gramů Brambory; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 4 kusy Tymián čerstvý; 750 gramů Mrkev kořen; 2 stroužky Česnek; 3 lžíce Olej olivový

145 min.

Ingredience

- 1000gramůJehněčí kýta
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1litrVývar z hovězích kostí
- 250mililitrůVíno růžové
- 250gramůŠalotka
- 1000gramůBrambory
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 4kusyTymián čerstvý
- 750gramůMrkev kořen
- 2stroužkyČesnek
- 3lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

704 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

35 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

13 g

Cukr

17 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí kýtu omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Oloupaný, na plátky nakrájený česnek smícháme s olejem, směsí maso potřeme a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 2 hodiny.
2
Smícháme vývar a víno, maso podle potřeby podléváme, občas kýtu také obrátíme.
3
Šalotku oloupeme, mrkev také oloupeme a podélně rozčtvrtíme. Oloupané brambory pokrájíme na kostky, z omytých bylinek otrháme lístky. Vším obložíme pečeni asi 45 minut před koncem tepelné úpravy.
4
Upečené maso nakrájíme na plátky. Výpek a zeleninu osolíme, opepříme a spolu s kýtou upravíme na mísu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.