Jehněčí maso dušené s rajčaty a bramborami

Name: Jehněčí maso dušené s rajčaty a bramborami
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kilogram Jehněčí kýta; 2 kusy Cibule; 5 stroužků Česnek; 5 kusů Rajčata; 1 hrst Petržel - nať; 0.5 kilogram Brambory; 5 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Kardamom; 1 špetka Koriandr mletý; 1 špetka Kmín mletý; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 3 lžíce Protlak rajčatový; 2.5 decilitry Voda pitná; 16 krajíců Chléb toastový

50 min.

Ingredience

- 1kilogramJehněčí kýta
- 2kusyCibule
- 5stroužkůČesnek
- 5kusůRajčata
- 1hrstPetržel - nať
- 0,5kilogramBrambory
- 5gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaKardamom
- 1špetkaKoriandr mletý
- 1špetkaKmín mletý
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 3lžíceProtlak rajčatový
- 2,5decilitryVoda pitná
- 16krajícůChléb toastový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

656 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

24 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

7 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme a nakrájíme na kostičky. Cibule oloupeme a nakrájíme najemno, česnek prolisujeme. Rajčata oloupeme a nakrájíme na malé kousky, omytou petrželovou nať jemně nasekáme. Brambory omyjeme, oškrábeme a nakrájíme na čtvrtky.
2
V pánvi rozehřejeme máslo a na něm necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, pak přidáme kostky masa, promícháme a krátce osmahneme. Podle chuti okořeníme, přidáme česnek, nakrájená rajčata, rajčatový protlak, polovinu petrželky, opepříme a osolíme, vše zalijeme vodou a promícháme. Přiklopíme poklicí a na mírném ohni necháme dusit. Když je maso téměř měkké, přidáme brambory a dusíme vše doměkka.
3
Na dno servírovacích talířů položíme toustový chléb, zalijeme ho omáčkou s masem a bramborami, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.