Jehněčí na zelenině

Name: Jehněčí na zelenině
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Jehněčí maso; 6 kusů Cibule; 4 stroužky Česnek; 200 gramů Hrách; 4 kusy Rajčata; 1 kus Celer bulvový; 2 kusy Paprika červená; 1 lžíce Pažitka; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá pálivá; 6 kusů Hřebíček; 4 kusy Nové koření celé; 200 mililitrů Víno červené; 1 hrnek Masový vývar; 4 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 špetka Sůl; 1 litr Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 600gramůJehněčí maso
- 6kusůCibule
- 4stroužkyČesnek
- 200gramůHrách
- 4kusyRajčata
- 1kusCeler bulvový
- 2kusyPaprika červená
- 1lžícePažitka
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá pálivá
- 6kusůHřebíček
- 4kusyNové koření celé
- 200mililitrůVíno červené
- 1hrnekMasový vývar
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1špetkaSůl
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

543 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

26 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrách necháme namáčet přes noc. Druhý den jej spolu s kořením a solí dáme vařit do vroucí vody.
2
Maso nakrájíme na plátky a zprudka osmahneme na rozpáleném másle a oleji po obou stranách. Vyjmeme, na tomtéž tuku orestujeme dozlatova jemně nakrájenou cibuli a utřený česnek, přidáme pokrájený celer a papriku.
3
Zalijeme vývarem, přidáme oloupaná, nakrájená rajčata a nasekanou pažitku a podusíme.
4
Nakonec přilijeme víno a necháme ještě chvíli vařit.
5
Zeleninu i se šťávou a hrách rozdělíme na talíře, doplníme plátky masa a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.