Jehněčí rizoto s uzeným bůčkem

Name: Jehněčí rizoto s uzeným bůčkem
Prep time: 35 min
Cook time: 70 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kus Cibule; 2.5 lžíce Sádlo vepřové škvařené; 1 kilogram Jehněčí kýta; 500 gramů Rýže loupaná; 100 gramů Vepřový bok uzený; 4 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1.5 litry Voda pitná; 2 kusy Česnek

105 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2,5lžíceSádlo vepřové škvařené
- 1kilogramJehněčí kýta
- 500gramůRýže loupaná
- 100gramůVepřový bok uzený
- 4lžícePetržel - nať
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1,5litryVoda pitná
- 2kusyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

561 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

25 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

2 g

Cukr

543 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli.
2
Maso pokrájíme na menší kousky, přidáme je k cibuli a opečeme dozlatova. Přidáme sůl, pepř, přilijeme vodu, aby maso bylo ponořené, a dusíme pod pokličkou.
3
Na pánvičce rozpustíme na kostičky nakrájený uzený bůček, přidáme k němu pokrájený česnek, zamícháme a přidáme do vařící vody s masem.
4
Vaříme přibližně 45 minut až do změknutí masa. Když je maso měkké, dáme k němu dobře propláchnutou rýži. Dolijeme vodou 2x tolik, kolik bylo rýže (1 hrneček rýže = 2 hrnečky vody).
5
Přisolíme podle chuti a dusíme pod pokličkou do změknutí rýže - až se všechna šťáva vsákne do rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.