Jehněčí v jáhlové kaši

Name: Jehněčí v jáhlové kaši
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Jáhly - loupané proso; 500 gramů Jehněčí maso; 40 gramů Sádlo vepřové škvařené; 100 gramů Slanina vepřová; 100 gramů Mrkev kořen; 199 gramů Petržel kořen; 60 gramů Celer bulvový; 2 stroužky Česnek; 4 gramy Pepř černý mletý; 8 gramů Sůl

75 min.

Ingredience

- 200gramůJáhly - loupané proso
- 500gramůJehněčí maso
- 40gramůSádlo vepřové škvařené
- 100gramůSlanina vepřová
- 100gramůMrkev kořen
- 199gramůPetržel kořen
- 60gramůCeler bulvový
- 2stroužkyČesnek
- 4gramyPepř černý mletý
- 8gramůSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

666 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

39 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

7 g

Cukr

722 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na kostky a opečeme na rozpáleném sádle ze všech stran. Podlijeme, osolíme a 15 minut dusíme zakryté. Přidáme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a prolisovaný česnek a dále dusíme, až je maso měkké. Občas zamícháme a podle potřeby podlijeme vodou. Mezitím, co se maso dusí, spaříme jáhly vroucí vodou, osolíme a uvaříme do husté kaše. Slaninu nakrájíme na kostičky a na pánvi vyškvaříme, polovinu zamícháme do jáhlové kaše. Hotové maso dochutíme solí a pepřem, na talíře navršíme do středu porci kaše, na ni rozložíme dušené maso a přelijeme druhou polovinou vypečené slaniny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.