Kachní prsa v marinádě

Name: Kachní prsa v marinádě
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Kachní prsa; 3 lžíce Olej slunečnicový; 100 gramů Fazolové klíčky; 25 gramů Sezam - semena; 250 gramů Kukuřičné paličky v sladkokyselém nálevu; 200 mililitrů Pomerančová šťáva; 3 lžíce Omáčka sójová; 1 lžíce Olej sezamový; 1 lžíce Víno rýžové čínské; 1 lžíce Med včelí; 20 gramů Zázvor celý; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Zázvor mletý; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 1kilogramKachní prsa
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 100gramůFazolové klíčky
- 25gramůSezam - semena
- 250gramůKukuřičné paličky v sladkokyselém nálevu
Marináda
- 200mililitrůPomerančová šťáva
- 3lžíceOmáčka sójová
- 1lžíceOlej sezamový
- 1lžíceVíno rýžové čínské
- 1lžíceMed včelí
- 20gramůZázvor celý
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceZázvor mletý
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

476 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

21 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

2 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Marináda: smícháme pomerančovou šťávu, sójovou omáčku, sezamový olej, rýžové víno, med, strouhaný čerstvý zázvor, drcený česnek, mletý zázvor, podle chuti sůl a pepř.
2
Uděláme do kachních prsíček šikmé zářezy, obalíme je marinádou,
3
otočíme a necháme 30 minut v chladničce marinovat.
4
Prsíčka vyjmeme z marinády (marinádu uchováme). Rozpálíme olej, maso do něj vložíme a zprudka 10-12 minut doměkka smažíme a mícháme. Vmícháme marinádu a zvolna ji 2-3 minuty necháme svařit.
5
Před podáváním porce prsíček nakrájíme na plátky a rozdělíme je na talíře. Maso zalijeme horkou šťávou, obložíme ohřátou kukuřicí, ozdobíme fazolovými klíčky a praženými sezamovými semínky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.