Kalamáry s citronem a česnekem

Name: Kalamáry s citronem a česnekem
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Kalamáry; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 40 mililitrů Olej olivový extra panenský; 4 kusy Citrony; 70 gramů Cukr krupice; 50 gramů Petržel - nať; 1 stroužek Česnek; 50 gramů Oříšky piniové; 40 gramů Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 400gramůKalamáry
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 40mililitrůOlej olivový extra panenský
- 4kusyCitrony
- 70gramůCukr krupice
- 50gramůPetržel - nať
- 1stroužekČesnek
- 50gramůOříšky piniové
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

434 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

29 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

6 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tři citrony omyjeme, vcelku je zabalíme do alobalu a dáme péct do trouby na 20 minut při teplotě 200°C. Ještě za tepla jim odstraníme pecky, dáme do mixéru a spolu s olivovým olejem našleháme dohladka. Směs poté přecedíme a dáme stranou.
2
Očištěné a omyté kalamáry nakrájíme na tenké proužky, osolíme a opepříme dle chuti a zprudka opečeme na pánvi.
3
Do misky prolisujeme česnek, přidáme nahrubo nasekanou petrželku a nastrouháme citronovou kůru. Vše promícháme, zalijeme citronovou šťávou a pořádně zamícháme.
4
Na pánvi rozehřejeme máslo a opražíme na něm oříšky. Kalamáry poté rozložíme na talíř, posypeme oříšky a zalijeme první česnekovou směsí a následně citronovým pyré.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.