Kančí rizoto

Name: Kančí rizoto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Kančí kýta; 1000 gramů Rýže dušená; 100 gramů Olej slunečnicový; 250 gramů Cibule; 200 gramů Paprika červená; 150 gramů Pórek; 40 gramů Paprika mletá sladká; 5 gramů Koření grilovací; 5 gramů Podravka; 2 gramy Hřebíček; 4 gramy Kari koření; 200 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 5 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 1500 mililitrů Hovězí vývar základní

50 min.

Ingredience

- 1000gramůKančí kýta
- 1000gramůRýže dušená
- 100gramůOlej slunečnicový
- 250gramůCibule
- 200gramůPaprika červená
- 150gramůPórek
- 40gramůPaprika mletá sladká
- 5gramůKoření grilovací
- 5gramůPodravka
- 2gramyHřebíček
- 4gramyKari koření
- 200gramůSýr Eidam cihla 40%
- 5gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 1500mililitrůHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

695 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

29 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kančí maso z kýty odblaníme, nakrájíme na menší kostičky, cibuli oloupeme, pokrájíme nadrobno, červenou papriku bez jádřince na tenké proužky, pórek na tenká kolečka, zelenou část pórku posekáme na jemno, sýr nastrouháme.
2
V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme maso s cibulí, osolíme, opepříme, okořeníme grilovacím kořením, mletým hřebíčkem, kari kořením, osmahneme, posypeme mletou paprikou, podlijeme vývarem a zvolna dusíme do měkka. Přidáme papriku, kolečka pórku, dochutíme podravkou, krátce podusíme a odstavíme. Nyní přimícháme dušenou rýži, naběračkou tvoříme na talířích kopečky, které posypeme posekaným pórkem a strouhaným sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.