Kapr na cibuli po ukrajinsku

Name: Kapr na cibuli po ukrajinsku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25
Ingredients: 1 kilogram Kapr obecný; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 100 mililitrů Olej slunečnicový; 2 kusy Cibule; 40 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Hřebíček; 0.5 lžička Nové koření celé; 0.5 lžička Pepř černý celý; 2 kusy Bobkový list; 1 kus Feferony; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 20 gramů Cukr krupice; 300 mililitrů Vývar rybí; 600 gramů Brambory vařené; 2 lžíce Petržel - nať

30 min.

Ingredience

- 1kilogramKapr obecný
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 100mililitrůOlej slunečnicový
- 2kusyCibule
- 40gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaHřebíček
- 0,5lžičkaNové koření celé
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 2kusyBobkový list
- 1kusFeferony
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 20gramůCukr krupice
- 300mililitrůVývar rybí
- 600gramůBrambory vařené
- 2lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

135 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

8 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

734 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykuchaného omytého kapra osušíme, vyjmeme páteř a nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Porce po obou stranách v kastrole na oleji opečeme a uložíme do tepla.
2
Cibuli nakrájíme na kolečka a polovinu dáme osmažit do výpeku, do kterého jsme přidali máslo. Když cibule začne červenat, přidáme koření, nasekanou feferonku, cukr, ocet a druhou polovinu cibule.
3
Vše zalijeme rybím vývarem, promícháme, podle chuti přisolíme, vložíme porce kapra a dáme ještě asi na 10 minut dusit.
4
Porce ryby rozdělíme na talíře, přelijeme šťávou a podáváme s vařenými bramborami, posypanými sekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.