Kapřík na víně

Name: Kapřík na víně
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 1 hrst Petržel - nať; 1 špetka Muškátový květ; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 kusy Hřebíček; 150 mililitrů Víno bílé; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Cibule; 1 kus Citrony; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 špetka Šafrán; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kilogram Kapr obecný; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 1hrstPetržel - nať
- 1špetkaMuškátový květ
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3kusyHřebíček
- 150mililitrůVíno bílé
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceCibule
- 1kusCitrony
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 1špetkaŠafrán
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kilogramKapr obecný
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

365 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

20 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

1 g

Cukr

478 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Osolíme a opepříme připravené porce ryby a na másle je opečeme.
2
Přidáme nakrájenou cibuli, zpěníme ji, přidáme petrželku, citrónovou šťávu a kůru, hřebíčky, šafrán, muškátový květ, podlijeme vínem a masovým vývarem a dusíme.
3
Vzniklou šťávou maso poléváme. Po 15 minutách vyndáme porce ryb a dáme na teplé místo.
4
Šťávu zaprášíme moukou, promícháme, podlijeme a povaříme.
5
Necháme v prolisované šťávě prohřát porce kapra a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.