Kněžský řízek v pikantní omáčce

Name: Kněžský řízek v pikantní omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Cibule; 600 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 3 lžíce Olej olivový; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 2 lžíce Smetana 12% (konzumní); 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 lžíce Hořčice; 2 stroužky Česnek; 5 gramů Tabasco; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

30 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 600gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 3lžíceOlej olivový
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 2lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 2lžíceHořčice
- 2stroužkyČesnek
- 5gramůTabasco
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

434 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

29 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řízky osušíme a lehce naklepeme. Hořčici smícháme s olejem. Česnek oloupeme, prolisujeme a přidáme, potřeme tím řízky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
2
Rozehřejeme pánev a pak na ní pořádně rozpálíme 2 lžíce oleje. Řízky obalíme v mouce a na každé straně smažíme asi 3 minuty, sundáme z pánve. Plátky cibule osmahneme na tuku po smažení řízků dozlatova. Přilijeme fond a necháme trochu vyvařit. Vmícháme smetanu a omáčku pikantně ochutíme solí, pepřem a tabascem. “Kněžské řízky" položíme do omáčky a krátce ohřejeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.