Kořeněná kýta pečená na pivu

Name: Kořeněná kýta pečená na pivu
Prep time: 8 min
Cook time: 190 min
Total time: 198 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 kilogramy Vepřová kýta; 100 mililitrů Ocet kvasný lihový; 2 litry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 4 kusy Hřebíček; 5 kusů Nové koření celé; 7 kusů Pepř černý celý; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 1 kus Tymián čerstvý; 2 lžíce Mouka polohrubá; 2 špetky Pepř černý mletý; 60 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Olej rostlinný; 2 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl

198 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyVepřová kýta
- 100mililitrůOcet kvasný lihový
- 2litryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 4kusyHřebíček
- 5kusůNové koření celé
- 7kusůPepř černý celý
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 1kusTymián čerstvý
- 2lžíceMouka polohrubá
- 2špetkyPepř černý mletý
- 60mililitrůVoda pitná
- 1lžíceOlej rostlinný
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

729 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

45 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

8 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme marinádu z půl litru piva, octa, koření a bylinek. Do marinády naložíme maso a pod přikrytím necháme v chladničce přes noc marinovat. Poté maso na másle s olejem osmažíme ze všech stran.
2
Osmažené maso vložíme do zapékací mísy, přelijeme marinádou, zbylým pivem a pod poklicí dusíme v předehřáté troubě na 180 °C zhruba tři hodiny.
3
Měkké maso vyjmeme, šťávu přecedíme do kastrolu, zahustíme moukou, kterou jsme rozšlehali ve vodě, a dobře provaříme. Maso necháme zchladnout, nakrájíme na plátky a v omáčce necháme prohřát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.