Kořeněná rybí polévka

Name: Kořeněná rybí polévka
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 kilogram Brambory; 2 kusy Pórek; 5 lžic Olej olivový; 1250 mililitrů Vývar rybí; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Petržel - nať; 2 kusy Estragon; 10 gramů Sůl; 800 gramů Filé z aljašské tresky; 1 stroužek Česnek; 0.5 lžička Tymián sušený; 0.5 kus Citrony; 0.25 litr Víno bílé

42 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1kilogramBrambory
- 2kusyPórek
- 5lžicOlej olivový
- 1250mililitrůVývar rybí
- 1kusBobkový list
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyPetržel - nať
- 2kusyEstragon
- 10gramůSůl
- 800gramůFilé z aljašské tresky
- 1stroužekČesnek
- 0,5lžičkaTymián sušený
- 0,5kusCitrony
- 0,25litrVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

408 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

8 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

8 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filé z ryby nakrájíme na větší kousky, osolíme a zakapeme citrónovou šťávou. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nasekáme a česnek prolisujeme. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka.
2
V hrnci rozpálíme olej a cibuli na něm podusíme, přidáme pórek a česnek, vše krátce podusíme. Vložíme brambory, přilijeme víno, vývar a pomalu vaříme asi 15 minut.
3
Přidáme kousky ryby, bobkový list, sůl, pepř, tymián a necháme prohřát 8–10 minut, podle druhu ryby.
4
Do polévky přidáme nasekanou petrželku, lístky estragonu a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.