Kořeněné rybí kuličky

Name: Kořeněné rybí kuličky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Filé rybí; 6 kusů Brambory; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Chilli paprička; 1 lžička Garam masala; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Mouka hrachová; 2 špetky Sůl; 1 hrnek Strouhanka; 3 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžička Zázvor mletý; 1 lžička Hřebíček; 2 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžičky Kardamom; 2 lžičky Kmín celý; 4 lžičky Koriandr celý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 1 lžička Skořice celá

60 min.

Ingredience

- 500gramůFilé rybí
- 6kusůBrambory
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaChilli paprička
- 1lžičkaGaram masala
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžíceMouka hrachová
- 2špetkySůl
- 1hrnekStrouhanka
- 3lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžičkaZázvor mletý
Horké koření [39441]
- 1lžičkaHřebíček
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 2lžičkyKardamom
- 2lžičkyKmín celý
- 4lžičkyKoriandr celý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

389 kcal

Bílkoviny

64 g

Tuky

11 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filé uvaříme v osolené vodě a rozemeleme. Jednu cibuli i česnek rovněž umeleme, druhou cibuli rozkrájíme nadrobno a na rozpáleném oleji osmahneme do zlatova. Přidáme umletou cibuli s česnekem a krátce orestujeme. Nakonec přidáme rybí maso, koření, sůl, důkladně promícháme a necháme cca 5 minut odpočinout.
2
Brambory mezitím uvaříme, nastrouháme, smícháme s jedním vejcem, hrachovou moukou i solí a vytvoříme menší placky. Na každou položíme kousek rybí směsi a zabalíme do kuličky. Druhé vejce rozšleháme, kuličky v něm namočíme, obalíme ve strouhance a na rozpáleném oleji smažíme do hněda.
3
Horké koření [39441]:
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.