Králičí ragú s cibulí

Name: Králičí ragú s cibulí
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Cibule; 2 lžíce Olej olivový; 1200 gramů Králičí maso; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Rajčata; 1 kus Bobkový list; 2 kusy Hřebíček; 1 kus Skořice celá; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 4 stroužky Česnek; 250 mililitrů Pomerančová šťáva; 2 lžíce Petržel - nať

95 min.

Ingredience

- 4kusyCibule
- 2lžíceOlej olivový
- 1200gramůKráličí maso
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyRajčata
- 1kusBobkový list
- 2kusyHřebíček
- 1kusSkořice celá
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 4stroužkyČesnek
- 250mililitrůPomerančová šťáva
- 2lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

557 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

21 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

8 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného králíka naporcujeme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Porce opékáme na lžíci oleje asi 5 minut, vyjmeme je a vložíme do vymazaného pekáče.
2
Do výpeku přidáme lžíci oleje, opečeme na něm oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli a neoloupaný česnek. Vmícháme oloupaná, na kostičky pokrájená rajčata a krátce podusíme. Přidáme koření, pomerančovou šťávu, povaříme a osolíme. Směsí přelijeme porce králíka.
3
Pokrm dusíme ve středně vyhřáté troubě asi 1 hodinu, potom podle chuti přisolíme a ochutíme.
4
Ragú podáváme s čerstvou bagetou, posypané nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.