Králík se zakysanou smetanou

Name: Králík se zakysanou smetanou
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Králičí maso; 10 dekagramů Slanina vepřová; 8 dekagramů Máslo čerstvé; 300 gramů Zakysaná smetana; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Petržel kořen; 5 gramů Šalvěj sušená; 50 plátků Celer bulvový; 3 gramy Zázvor mletý; 3 gramy Pepř černý mletý; 2 gramy Kari koření; 1 kus Bobkový list; 5 gramů Sůl; 100 gramů Cibule; 1 litr Voda pitná

95 min.

Ingredience

- 750gramůKráličí maso
- 10dekagramůSlanina vepřová
- 8dekagramůMáslo čerstvé
- 300gramůZakysaná smetana
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůPetržel kořen
- 5gramůŠalvěj sušená
- 50plátkůCeler bulvový
- 3gramyZázvor mletý
- 3gramyPepř černý mletý
- 2gramyKari koření
- 1kusBobkový list
- 5gramůSůl
- 100gramůCibule
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

705 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

53 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Králíka očistíme, omyjeme a prošpikujeme slaninou. Nakrájenou zeleninu osmažíme na másle do červena, dáme stranou a v tuku smažíme králíka.
2
Přisypeme nakrájenou cibuli, okořeníme, osolíme a za občasného podlévání podusíme doměkka. Hotové maso vyndáme, šťávu dáme vysmahnout, zalijeme vodou a podlijeme smetanou s rozmíchanou moukou. Provaříme, scedíme, vložíme zbylou vyškvařenou slaninu nakrájenou na kostičky. Podle chuti dokořeníme, okyselíme octem, maso pokrájíme na porce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.